Среди эфирных масел одним из самых популярных считается пряное кориандровое масло. Оно придает блюдам аромат, а также обладает многочисленными лечебными свойствами. Благодаря разнообразию входящих в его состав элементов, эфир кориандра применяется во многих сферах жизнедеятельности человека.
Из чего и как получают кориандровое масло
Данный продукт получают из семян кориандра, более известного в нашей стране, как кинза. В древности растение наделяли мистической силой и часто использовали для проведения различных ритуалов и церемоний. Сейчас кориандр культивируется по всему миру. Его используют при приготовлении блюд многие народы, особенно в ближневосточных странах.
Для получения эфира применяется паровая дистилляция семян кинзы. В результате данного процесса получается прозрачная текучая маслянистая жидкость, обладающая пряным душистым ароматом. Ее запах раскрывается постепенно – от острого пряного до сладко-цветочного с нотками мускуса. Его создает линалоол, доля которого в полученном веществе составляет до 75%. Помимо него в состав эфира входит еще более 20 различных элементов: борнеол, гераниол, терпинен и другие.
Полезные свойства
Кориандровое масло обладает большим спектром воздействия на человеческий организм. Благодаря ему:
- ● улучшается работоспособность и устраняются застойные явления в печени;
- ● быстрее выводится урина;
- ● стимулируются пищеварительные функции;
- ● у женщин стимулируется выработка эстрогена, улучшающего их гормональный фон;
- ● оказывается антисептическое воздействие, способствующее выздоровлению дыхательных путей после инфекционных заболеваний;
- ● возникает согревающий эффект улучшающий состояние артерий, суставов;
- ● улучшается состояние кожи, нормализуется отток крови, разглаживаются мелкие морщинки.
Помимо этого, масло из кориандра является быстродействующим антидепрессантом, а также входит в число афродизиаков и повышает сексуальность.
Где и как применяют
Эфирное кориандровое масло используется в народной медицине, кулинарии, косметологии, так как содержит богатый комплекс витаминов и минералов.
В народной медицине
Эфир кориандра применяют при различных заболеваниях. Это очень сильное бактерицидное вещество, сочетающее антисептические и обеззараживающие свойства с обезболивающими и согревающими. Масло возбуждает аппетит, помогает при пищевых отравлениях, нормализует пищеварение, оказывает мощное противоглистное и мочегонное воздействие. Также оно снимает нервные проявления, помогает при анорексии.
В кулинарии
В этой сфере масло применяется в качестве альтернативы сухим специям для придания сладостям и напиткам яркого аромата. Эфир используется при изготовлении колбас, соусов, некоторых видов сыров, маринадов, мясных блюд, изделий из теста.
В косметологии
Кориандровый эфир помогает устранять шершавость кожных покровов, вызванных переохлаждением или авитаминозом, а также лечить сильные воспаления и даже язвы. Данный продукт часто используется в составе скрабов, мягко отшелушивающих ороговевшие частички и восстанавливающих структуру дермы.
Часто этот продукт включают и в маски для волос, что позволяет ускорить их рост и более эффективно бороться с жирностью.
Рецепт маски с маслом для волос
Для ускоренного роста волос в 70 мл подогретого на бане миндального масла добавляют 3 капли кориандрового. Наносят по всей длине волос. На голову при этом надевают шапочку для душа и обматывают полотенцем. Через полчаса маску тщательно смывают водой с шампунем.
Рецепт для лица
Для создания скраба берут по 100 г соли и сахара, смешивают с 50 мл оливкового масла и добавляют 7 капель эфира кориандра. Очищают этим составом кожу, когда принимают душ, 3 раза в неделю в течение месяца. Он не только очищает кожу, но разглаживает растяжки и мелкие морщинки, шрамы.